अल्कोहल फ़िल्टरिंग के लिए सक्रिय कार्बन

अल्कोहल फ़िल्टरिंग के लिए सक्रिय कार्बन के मुख्य कार्यों में गंध और अशुद्धियों को हटाना, पिगमेंट को हटाना और निलंबित ठोस पदार्थ शामिल हैं, और शराब के स्वाद और सुंदरता में सुधार करना शामिल है।

गंध और अशुद्धियों को हटाने: शराब उत्पादन प्रक्रिया में, सक्रिय कार्बन प्रभावी रूप से उच्च - क्वथनांक अल्कोहल और एल्डिहाइड यौगिकों और अन्य अवांछनीय स्वाद पदार्थों को भौतिक सोखना और सतह रासायनिक सोखना के माध्यम से शराब में हटा सकता है, वाइन की शुद्धता और स्वाद में सुधार करता है।

पिगमेंट और निलंबित सॉलिड्स को हटाने: सक्रिय कार्बन में कुशल डिकोलोराइजेशन की क्षमता होती है और यह प्राकृतिक पिगमेंट, वर्णक अपघटन उत्पादों और निलंबित कणों को शराब में हटा सकता है, जिससे वाइन स्पष्ट और अधिक पारदर्शी हो जाता है।

‌ वाइन का स्वाद और नाजुकता का उपयोग करें: जबकि सक्रिय कार्बन शराब से खराब स्वाद को हटा देता है, यह शराब के प्राकृतिक स्वाद को बरकरार रखता है, जिससे अंतिम उत्पाद का स्वाद शुद्ध और नरम हो जाता है। कुछ उच्च - अंत वाइन की शोधन प्रक्रिया में, सक्रिय कार्बन का उपयोग शराब की परतों को अधिक विशिष्ट बना सकता है और स्वाद अधिक गोल हो सकता है।

शराब का उत्पादन: शराब उत्पादन प्रक्रिया में, विशेष रूप से उच्च - गुणवत्ता शराब के मसाला और शोधन चरणों में, सक्रिय कार्बन का उपयोग अक्सर अशुद्धियों और गंधों को हटाने के लिए किया जाता है, जबकि शराब में मेथनॉल जैसे हानिकारक पदार्थों की सामग्री को कम करते हुए। सक्रिय कार्बन के शोधन उपचार के माध्यम से, न केवल उत्पाद की स्वाद की गुणवत्ता में सुधार किया जा सकता है, बल्कि इसकी बाजार प्रतिस्पर्धा में भी सुधार किया जा सकता है।

बीयर उत्पादन: बीयर उत्पादन में, सक्रिय कार्बन नई शराब के कसैले, मस्टी और अप्राकृतिक स्वाद को हटा सकता है और बीयर की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है। सक्रिय कार्बन की अनुशंसित मात्रा 100 बैरल बीयर के लिए 5-6 पाउंड है।

‌Fruit वाइन और औषधीय वाइन: सक्रिय कार्बन भी फलों की शराब में पेक्टिन और औषधीय शराब में तलछट को हटा सकता है, इन वाइन की स्पष्टता और स्वाद में सुधार कर सकता है।